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やどり菜。にようこそ！
食べることは人生の楽しみのひとつ。
けれど好き放題では体に負担、
質素すぎるのも楽しくない。
やどり菜。では程よくnaturalで
心と体に優しい食をご提供いたします。
・お米は応神産、無農薬自然農法米
・北海道産玄米雑穀や国産黒米
・お味噌は国産材料、愛媛の米味噌
・お肉は徳島県産
・卵はPHF・非遺伝子組換え飼料の卵
・お塩は完全非加熱天日塩（ミネラル約70種類）
・無添加天然醤油
・サラダ油不使用　国産米油・オーガニックオリーブオイル、太香ごま油使用
・店内手作りスイーツは白砂糖不使用（元気糖・甜菜糖）
・生クリームは無添加よつ葉生クリームorタカナシ
・牛乳、バター、クリームチーズなどの乳製品はよつ葉乳業製品もしくはグラスフェッドバター
・ソースやケチャップはヒカリ食品
・ドレッシングは手作り、自家製玄米醤油麹ベース